Muffins pruneaux-bananes (sans beurre)

Une recette de muffins moelleuse par félicia

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
164

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1OO g de sucre 4 c. à soupe d'huile 1 oeuf 225 g de banane écrasée 1 c. à café d'extrait de vanille 200 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 1/4 c. à café de sel 1/4 c. à café de cannelle en poudre 175 g de pruneaux dénoyautés grossièrement hachés

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Huiler et fariner un moule à muffins à 12 trous.


Dans un grand saladier, mélanger le sucre, l'huile et l'oeuf. Battre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter la banane et la vanille et bien mélanger. A part, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et la cannelle, puis ajouter au mélange liquide en remuant juste assez pour que tout soit juste mélangé. INcorporer les pruneaux.


Mettre dans les trous à muffins à la cuillère et cuire 20 à 25 minutes (en vérifiant la cuisson toutefois avec une brochette).


Mots-clés: bananes, cannelle, muffins, pruneaux

Une portion (env. 120 g) :
Calories 385 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 59,3 g   Lipides 9,5 g  

Publié par

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2 commentaires

Vato

Alors... Faites avec des mesures à l'oeil, avec de la farine complète dans un moule à madeleines... 10 à 15 mn de cuisson ... Tannan!croquants et moelleux! délicieux! Merci.

italmo

DE BONS PETITS GATEAUX

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Vato a trouvé ça très bon.

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