Poulet aux noix de cajou

Une recette de poulet proposée par félicia

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recette Poulet aux noix de cajou

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

450 g (1 livre nord-américaine) de blanc de poulet 1 poivron rouge 2 gousses d'ail coupées en lamelles fines 4 piments rouges secs grossièrement hachés 30 ml (2 c. à soupe) d'huile 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres (dans les magasins chinois) 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de soja 1 pincée de sucre 1 dizaine d'oignons verts coupés en tronçons de 5cm (2 pouces) 175 g (1 1/2 tasse) de noix de cajou grillées à la poêle sèche feuilles de coriandre pour la garniture

Préparation:

Couper le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et laisser en attente.


Couper le poivron rouge en deux, le débarrasser des graines et des membranes et le couper en cubes de 2 cm (3/4 de pouce).


Préchauffer le wok et y ajouter l'huile. Ajouter l'ail et les piments rouges secs et faire sauter sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils prenennt couleur. Ne pas laissser brûler l'ail, qui prendrait alors un goût amer.


Ajouter le poulet dans le wok et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur, puis ajouter le poivron rouge. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu d'eau.


Ajouter et mélanger la sauce aux huîtres, la sauce de soja et le sucre. Bien remuer. Ajouter enfin les oignons verts et les noix de cajou. Faire sauter encore 1-2 minutes. Servir immédiatement avec une garniture de feuilles de coriandre.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 410 kcal   Protéines 19,6 g   Glucides 10,9 g   Lipides 26,2 g  

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4 commentaires

PATALVA

1 beau plat !!! Je ferai mariner le poulet avec sel + citron + ail , 2 à 3h avant la cuisson . Merci et bravo

Anettes7024

Chouette recette, ça me plait bien!

jeanmerode

bonne recette

equinoxedivin

J'adore les recettes de ce genre!
J'essaye et je t'en parle!

Votes

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    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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