Soupe aux cerises

Une recette de soupe maison par félicia

  • Recette de cuisine 2.00/5
2.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
111

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G de griottes dénoyautées en boîte 1/4 De litre de vin rouge 1 Bâtonnet de cannelle 1 C. À café de zeste de citron râpé 1/2 C. À café de jus de citron 1 C. À soupe de fécule de maïs 2 C. À soupe d'eau 2 C. À soupe de sucre 2 C. À soupe de crème aigre

Préparation:

Egoutter les cerises en réservant le jus.


Dans une grande casserole, faire chauffer le jus de cerise, le vin rouge, la cannelle, le zeste et le jus de citron sur feu modéré. Quand l'ébullition est atteinte, ajouter les cerises, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes. Retirer la casserole du feu et jeter la cannelle.


Dans une tasse, délayer la fécule de maïs dans l'eau. Ajouter cette pâte aux cerises et mélanger à la cuiller en bois. Ajouter le sucre en remuant pour l'aider à se dissoudre.


Verser le tout dans une soupière et mettre au frais au moins une heure. Cette soupe doit être servie très froide. Juste avant de servir, garnir de petites cuillerées de crème aigre.


Mots-clés: cerises, cuisine scandinave, soupe sucrée

Une portion (env. 200 g) :
Calories 250 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,0 g   Lipides 15,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

mijane

assez bon ,je supose  ,l,ete avec des cerises fraiches !!!!!!!!!!!!!!!

Ils ont envie d'essayer

 111Invité, Invité et 109 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.