Tarte aux poires aux amandes et à la cannelle

Une recette de tarte maison par félicia

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
1 Commentaires
108

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 pâte brisée: 225 g de farine, 15 g de sucre, 1 pincée de sel, 115 g de beurre ramolli, 1 jaune d'oeuf et un peu d'eau glacée

115 g de beurre, 115 g de sucre, 70 g d'amandes en poudre, 30 g d'amandes effilées, quelques gouttes d'essence de vanille (facultatif), 1 gros oeuf battu, 45 g de farine, 5 poires assez mûres, pelées, évidées et coupées en quatre, 1 c. à café de cannelle

Pour servir, mais facultatif (j'ai omis): 30 g de sucre glace et 1/2 c. à café de cannelle pour saupoudrer sur la tarte cuite

Préparation:

Disposer la pâte dans la tourtière et préchauffer le four à 375°C.


Battre ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. Ajouter les amandes en poudre et les amandes effilées, la vanille, l'oeuf et la farine.


Etaler une couche régulière de ce mélange sur la pâte à tarte et disposer les quartiers de poires par dessus. Saupoudrer avec la cannelle. (Si vos poires sont très fermes, il vaut mieux les pocher un peu avant de les utiliser, dans de l'eau sucrée pendant quelques minutes).


Cuire 20 à 25 minutes au four, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.


On peut saupoudrer d'un mélange de sucre glace et cannelle avant de servir, et proposer de la crème Chantilly à côté.


Mots-clés: amandes, cannelle, poires, tarte

Une portion (env. 0 g) :
Calories 14 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,7 g   Lipides 0,0 g  

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mamancbon!

Ho ! On dirait une rose. C'est très joli.

Merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Nefertitia a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    mamancbon! a trouvé ça très bon.

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