Galette des Rois version à domicile

- Servez tiède ou froid

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recette Galette des Rois version à domicile

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 pâtes feuilletées du commerce150 g de sucre glace150 g de beurre mou (à température ambiante)200 g de poudre d'amandes2 œufs entiers + 1 jaune2 C à S de rhum brun ou marsala1 C à S de lait

Préparation:

Suite à mon essai de cuisson au mini-four pas concluant du tout, j'ai décidé de vous remettre ma recette réalisée à domicile.


 


Bilan.... C'est mieux lorsque l'on joue à domicile.


 


Pensez au retour des Rois..... Une nouvelle occasion de déguster de bonnes galettes.......


 


 


- Écraser le beurre dans un saladier pour le rendre crémeux.


 



 


 



- Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes, les oeufs entiers et les deux Cà S de marsala ou rhum.



- Bien mélanger avec une cuillère en bois.



- Mettre au frais environ 30 minutes.



- Préchauffez votre four à 200° (th 6-7).



- Déroulez un disque de pâte sur une plaque anti-adhésive, un tapis silicone ou un papier sulfurisé.



- Diluez le jaune d'oeuf avec une C à S de lait.



- A l'aide d'un pinceau, humectez le bord de la pâte sur 2 à 3 cm.



- Sortez votre saladier du frigo et étalez votre pâte d'amandes à l'aide d'une cuillère en laissant libre le bord mouillé.



- N'oubliez pas de placer une fève dans la crème d'amandes.



 







- Chassez l'air vers l'extérieur de la galette et soudez bien les bords avec les doigts.



- Avec le dos de la lame d'un couteau, faîtes des entailles tout le tour de votre galette.



- Avec le même couteau, faîtes des stries sur le dessus et une entaille au centre de votre galette pour ne pas qu'elle gonfle trop.



 





 



 



- Mettre au four jusqu'à ce que la galette soit bien dorée (environ 25 minutes).



- Servez tiède ou froid.



 






Source : Recette de Galette des Rois (www. Lesfoodies. com)


Une portion (env. 180 g) :
Calories 803 kcal   Protéines 18,4 g   Glucides 75,4 g   Lipides 40,4 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

ferlau

Oups !!! ....
Merci Christine de l'avoir fait remarquer.
J'ai oublié de mettre la quantité de beurre dans les ingrédients.
C'est chose faite.
Bonne année.

lafeecrochette

Belle galette !

italmo

TRES BELLE GALETTE

jeanmerode

bien reussi ta galette

Christine

Bonjour

Pouvez vous donner la quantité de beurre
Merci et bonne Année 2014 à tous

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    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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