Minestrone della Mama

Une recette de plat proposée par ferlau

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
6 Commentaires
204

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 bte de 400g de haricots rouges 1 bte de 400g de haricots blancs200g de haricots verts surgelés 3 btes de tomates concassées 6 carottes 2 pommes de terre moyennes 2 courgettes 1 poireau 1 oignon blanc 200g de ditali rigati (petites pâtes courtes)300 à 400g de poitrine fumée 3 litres d'eau 1 bouquet de basilic 3 CàS d'huile d'olive1 gousse d'ail 100g de gruyère 100g de parmesan sel poivre.

Préparation:

L'hiver frappe à notre porte.


Le moment est venu de préparer de bonnes petites soupes.


Voici une des nombeueses recettes de minestrone.


 


 


- Laver, éplucher tous les légumes et les couper en dés.


 


- Mettre l'eau dans un faitout (prévoyez-en un grand. J'utilise une cocotte de 8 litres pour cela....).


 


-Ajoutez la poitrine coupée en lardons ainsi que tous les légumes. Salez et poivrez (pas trop de sel. La poitrine l'est déja).





recette Minestrone della Mama




- Porter à ébulition et laisser mijoter à couvert pendant 1H30.





recette Minestrone della Mama




- Dans un saladier, verser les tomates concassées, ajouter l'huile d'olive, les feuilles de basilic ciselées et la gousse d'ail hachée.


 


- Après 1H30 de cuisson, ajouter les ditali et 15 mn plus tard, les tomates concassées et laisser encore mijoter 10 mn.




recette Minestrone della Mama




- Goutez et rectifiez l'assaisonnement si necessaire.


 


 


- Servez dans le faitout ou dans une soupière avec les deux fromages dans des bols à part.


 


 


- Avec un peu de parmesan........





recette Minestrone della Mama





Régalez-vous.....






Pour 100 g :
Calories 72 kcal   Protéines 3 g   Glucides 5 g   Lipides 3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Belotti

J’ai cuisiner le minestrone cet après-midi et nous allons nous régaler ce soir car franchement je viens de la goûter c’est une tuerie merci pour cette délicieuse recette

Belotti

Cette recette m’a l’air délicieuse je vais la cuisiner demain

Belotti

Cette recette m’a l’air délicieuse je vais la cuisiner demain

ferlau

Merci pour vos commentaires .....

italmo

belle minestra

Tatie

j'ai beaucoup ta soupe. merci.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Belotti a trouvé ça délicieux!.

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 204Invité, Invité et 202 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.