Chapeau de curé au kirsch
Une recette de dessert originale par geneviève
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 Oeufs160 Gr de sucre impalpable125 Gr de farine tamisée ( ou moitié fécule de pomme de terre et moitié farine )tamisée1 Bonne cuillère à café de kirsch1 Bloc de massepainDes cerises confites250Gr de beurre250Gr de sucre6 Jaunes d'oeufs
Préparation:
Travaillez longuement au fouet électrique 5 oeufs et 160 gr de sucre glace dans un récipient placé au bain-marie chaud. Le mélange doit doublé de volume. Hors du bain-marie continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement. Pour le refroidir plus vite je fais au bain-froid. Incorporez les 125 gr de farine en fine pluie.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurrer et fariner.
Cuire au four préchauffer à 150°c pendant 35 minutes.
Preparez la crème au beurre battre les jaunes avec le sucre et ajoutez ce mélange au beurre travaillé en pomade ajoutez 1 cuillère à café de kirsch.
Coupez 6 fines tranches de massepain et passez-les au rouleau à tarte.
Une fois le gâteau refroidit faire 6 parts égales les coupés en deux et garnir de crème au beurre ensuite les enrober de massepain et aj une cerise, mettre au frais 4h00 avant de servir.
Mots-clés: crème au beurre, kirsch, massepain, moka, pâté
Une portion (env. 190 g) :
Calories 725 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 69,3 g
Lipides 44,3 g
Publié par geneviève
6 commentaires
geneviève
Merci les copines, je confirme délicieux il fond dans la bouche, bises à toutes..
patricia
a faire!!bizzzz merci
catounette
Une belle réussite ce chapeau,ça doit être terriblement bon! bises
melayers
bonsoir geneviève j'adore se gateaux je l'achète j'aime aussi le baba hummm!!! je suis trés gourmande bisoussss
anick
te revoilà ma belle avec un chapeau bien original !!!! chapeau!!!!!!!!!!!!bizzzzz
sisirena
j'aimerais bien etre curé moi! uhmmmmmmmmmm qu'il est beau son chapeu et quelle bonté!