Pain a la viande et carottes

Une recette d'entrée délicieuse par fifibrand

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
2 Commentaires
159

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

200gr de farine 50 gr de semoule fine sel eau tiede 150 gr de viande de mouton 1 oignon 1 grosse carotte 3cs de persil hache sel poivre cumin gingembre et pimetn fort ou Harissa (le piment fort tunisien)

Préparation:

1- Melangez la farine, la semoule, le sel et l'eau tiede et petrir jusqu'avoir une pate molle. Badigeonnez d'uile et laissez reposer.


2- Dans un grand bol, melangez la viande coupee en petits morceux, la carotte rapee fin (prenez la entre vos mains et pressez tout son eau pour ne pas avoir une farce MOUILLEE !). Ajoutez le persil, les epices. Melangez et reservez.


3- Pour la pate : faites des boules (pour cette quantite ca m'a fait 4 boules). Etalez la premiere boule sur votre plan de travail huile en vous huilant a chaque fois un peu la main et un peu de semoule fine jusqu'avoir une sorte de feuilletage. Remplissez le milieu d'une bonne quantite de la farce. Pliez la sur quatre afin d'avoir la forme d'un carre. Et ainsi de suite pour le reste des boules de pate. Laissez reposez 30 minutes.


4- Entre temps faites chauffez le four a 200 degres. Une fois chaud. Aplatissez les carres farcis, huilez par dessus et deposez les dans un plat huile allant au four. Laissez cuire pendant 20 minutes.


Ca se mange chaud moi je les aime egalement froid !


BON APPETIT


Mots-clés: carotte, pain farci, viande

Une portion (env. 210 g) :
Calories 381 kcal   Protéines 25,6 g   Glucides 53,3 g   Lipides 2,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

fifibrand

Oh oui un delice. la derniere moitie je l'ai mange ce matin. j'ai encore l'eau a la bouche!!!!!!!

mahyly35

avec hrissa et un verre de thé....

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Fraisy-fraise a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 159Invité, Invité et 157 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.