Potage aux champignons

Une recette d'entrée proposée par fifibrand

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
5 Commentaires
100

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

100g de champignons 2 petites échalotes 40g de beurre 30g de maizena 1/4 litre de bouillon du fromage râpé du persil haché Sel et poivre

Préparation:

1- Eplucher et hacher finement les échalotes.


2- Émincer les champignons.


3- Faire chauffer le beurre dans une casserole, y faire revenir les échalotes hachées, ajouter les champignons émincés et laisser cuire quelques minutes, diluez la maizena dans un peu d'eau et ajoutez-la aux champignons/echalottes, remuer rapidement avec une cuillère en bois, saler et poivrer, mouiller avec le bouillon et laisser cuire pendant 25 minutes, mixer la préparation.


4- Remettre le potage au feu et laisser réduire, rectifier l'assaisonnement, parsemer de fromage et de persil haché.



- Servir chaud.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 175 kcal   Protéines 1,5 g   Glucides 10,5 g   Lipides 12,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

5 commentaires

fanfan79

Quelle bonne odeur de champignon. Ça embaume la cuisine.
C'est si bon.

fifibrand

Bienvenue Elfik et tres heureuse que ca t'a plu, a+

Elfik

Premier essai de potage. un seul mot GENIAL !! Merci pour la recette.

fifibrand

Merci pour le commentaire

kitchenette

Il m'arrive d'en faire l'hiver et c'est tellement gouteux ...Miam !!!

bises

kiki

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan79 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 100Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.