CUPCAKES

Garnissez un moule à muffins de 6 alvéoles de caissettes en papier

Versez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez(batteur électrique) jusqu'à l'obtention d'une crème légère .

 Répartissez la pâte dans les caissettes(ne pas trop remplir les caissettes sans quoi la pâte débordera et les petits gâteaux s'affaisseront) 

Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher. Laissez refroidir sur 1 grille

NAPPAGE

 Coupez le beurre en parcelles

Mettez le sucre et 8cl d'eau dans une casserole. Faites cuire à feu moyen sans laisser colorer pendant 10 min

Mettez 4 jaunes d'oeufs dans saladier, une fois le sirop cuit versez lz en filet sur les oeufs tout en battant au fouet électrique; sans cessez de battre ajoutez le cacao, continuez de battre pendant 5 min afin que le mélange devienne tiède.

Toujours sans cessez de battre, commencez à ajouter le beurre petit à petit.

Continuez de battre quelque seconde pour que le mélange soit bien homogène.

Mettez au frais pendant 1 heure

Pour un parfaite utilisation la crème doit être ni trop dure ni trop molle.

Pour la décoration perles en sucre ou vermicelles de couleur...

Mélangez le beurre avec le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé. La pâte doit s'épaissir, blanchir et devenir collante.

Ajoutez l'oeuf, puis la farine, la levure, puis l'ezxtrait de vanille.

Mélange bien.

Préchauffez votre four à 180°C

Ajoutez les pépites de chocolat ou coupez une tablette de chocolat en pépites

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson

Faire des petite boules de pâte à cookies et les applatir un peu avc la pomme de la main pour la forme

Espacez bien les cookies les uns des autres car il s'agrandisse et peuvent coller

Enfounez entre 10 à 15 minutes selon vos envies (plus ou moins cuit pour le coeur moelleux)

Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat.

Retirez du feu puis incorporez la levure et la farine.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mélangez-les au chocolat.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel; ajoutez-les au chocolat et mélangez

Verser la préparation dans un moule à marqué beurré et fariné

Enfournez pendant 30 min; surveillez la fin de cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau: elle doit resortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler. Faite votre gâteau de préférance la veille il sera meilleur et plus moeulleux.

Pour la décoration acheter un pâte à sucre toute prête sera plus facile (comme de la pâte à modeler)

Décorez selon vos envie ou votre occasion pour celui-ci c'est à l'occasion de l'anniversaire de ma fille

CUPCAKES

Garnissez un moule à muffins de 6 alvéoles de caissettes en papier

Versez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez(batteur électrique) jusqu'à l'obtention d'une crème légère .

 Répartissez la pâte dans les caissettes(ne pas trop remplir les caissettes sans quoi la pâte débordera et les petits gâteaux s'affaisseront) 

Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher. Laissez refroidir sur 1 grille

NAPPAGE

Mettez le beurre et le sucre glace dans un bol. Fouettez soigneusement avec une cuillère en bois ou un fouet électrique

Ajoutez l'extrait de vanille et l'eau chaude, et fouettez à nouveau jusqu'à l'otention d'une crème lisse.(vous pouvez ajouter quelque goutte de colorant alimentaire pour la couleur)

 Pour la décoration perles en sucre ou vermicelles de couleur...

CUPCAKES

Garnissez un moule à muffins de 6 alvéoles de caissettes en papier

Versez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez(batteur électrique) jusqu'à l'obtention d'une crème légère .

 Répartissez la pâte dans les caissettes(ne pas trop remplir les caissettes sans quoi la pâte débordera et les petits gâteaux s'affaisseront) 

Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher. Laissez refroidir sur 1 grille

NAPPAGE

Mettez le beurre et le sucre glace dans un bol. Fouettez soigneusement avec une cuillère en bois ou un fouet électrique

Ajoutez l'extrait de vanille et l'eau chaude, et fouettez à nouveau jusqu'à l'otention d'une crème lisse.(vous pouvez ajouter quelque goutte de colorant alimentaire pour la couleur)