> > Chou rouge cuisiné ou le chou au vin rouge et à la pomme
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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
1 petit chou rouge
100 g de lardons fumés (davantage selon vos goûts !)
1 oignon
1 pomme
3 verres de vin rouge
3 verres d'eau
Sel et poivre
Préparation:
Coupez le chou en quatre, enlevez les grosses côtes à la base du chou et détaillez-le en lamelles, aussi fines que possible.
Emincez l'oignon et faites le revenir avec les lardons dans votre cocotte.
Puis ajoutez le chou rouge, la pomme coupée en quatre et non-épluchée, le vin et l'eau.
Salez, poivrez et couvrez.
Faire cuire une bonne heure à feu moyen.
Mots-clés: Accompagnement, chou, Chou rouge, garniture, legume, Légumes, vin
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Fameux!
Pour le rendre plus digeste, faites blanchir le choux dans de l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude.
bonjour,en ce qui me concerne,j'ai eu l occasion de manger du chou rouge au vin uniquement,avec pour accompagnement,de la viande d'agneau.Ces deux mélanges n'étaient pas mauvais.Je vais également essayer avec oignons et pommes!!
j'adore le choux rouge cuisiné dans du vin rouge avec des lardons! personnellement je ne met pas de pommes et d'oignons mais je vais tester comme ça la prochaine fois