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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
Pour 6 muffins
115 g de farine bio T 110
1/2 sachet de levure chimique
15 g de parmesan
1 pincée de sel pimenté
1 oeuf
125 g de lait fermenté (ou de yaourt)
2 cuillères à soupe d'huile (une d'huile pimentée et une d'huile neutre)
60 g de chorizo coupés en très petits dés
6 belles dattes
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans votre blender, versez le lait ribot, l'oeuf, l'huile et les dattes coupées en deux puis mixez bien. Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte. Ajoutez les dès de chorizo en cours de mélange.
Enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule avant de les démouler.
Publié par Flo
