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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
pour une dizaine de muffins
125 g de farine T80
130 g de purée de potimarron
1 dl de lait ribot
1 oeuf
15 g d'huile d'olive
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
20 g de noix de coco râpée
50 g de sucre roux
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol mélangez les ingrédients liquide : lait ribot, oeuf, huile et purée de potimarron.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sel et noix de coco.
Versez le mélange humide sur le mélange sec et remuez juste assez pour incorporer la farine.Versez dans des moules à muffins et enfournez pour vingt belles minutes.
Mots-clés: muffin, Muffins, noix de coco, potimarron
Publié par Flo
