Crème anglaise
Une recette de dessert simple et rapide par flor3nce
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 gousse vanillé 1 blanc d'oeuf 40g de sucre 15 cl de vin 3 cuillères à sucre de Maîzena.
Préparation:
Versez le lait et le sucre vanillé dans une casserole faites bouillir.
Délayer la Maïzena dans 1/2 verre de lait et incorporez-la au mélange.
Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment. Ajoutez le lait bouillant petit à petit en remuant.
Reversez le mélange dans la casserole, faites cuire à feu doux sans cesser de remuer (afin d'éviter que la crème brûle) à l'aide d'une cuillère en bois.
Lorsque le mélange nappe la cuillère retirez la casserole du feu. Versez la crème dans des ramequins laissez refroidir.
Placer ensuite au refrigérateur jusqu'au moment de servir (faites la crème anglaise à l'avance).
Bon appétit !!
Mots-clés: crème anglaise
Une portion (env. 110 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 25,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par flor3nce
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11 commentaires
Miika & Maya
Miiam