flore21

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Tartelettes sablées caramel,3 chocolats

Superbe ton gâteau - jacre

Recette de cuisine 3.67/5

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recette tartelettes sablées caramel,3 chocolats

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 13 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

ingrédients: (pour une douzaine)

-150 g de farine

-120 g de beurre coupé en petits dés

-55 g de sucre semoule

-400 g de lait concentré sucré en boîte

-2 CS de sirop de sucre roux (j'ai mis du sucre roux tout simplement)

-100 g de chocolat noir (j'ai mis 100 g de milka,100 g de pralinoise et 100 g de chocolat blanc galak)

Préparation:

préparation :

1 /Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez des moules à muffin ou à tartellette (si pas en silicone).

2 /Battrez 90 g de beurre, la farine et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Nappez le fond de chaque moule avec une cuillère à soupe de ce mélange. Faites cuire à four moyen pendant 10 minutes.

3 /Pendant ce temps, mélangez le lait concentré, 30 g de beurre et le sirop de sucre roux dans une petite casserole. Remuez sur le feu jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans laisser bouillir.

4 /Versez le caramel chaud sur la pâte de chaque moule. Remettez au four 3 minutes environ, jusqu'à ce que le caramel brunisse sur les bords. Laissez reposer 2 minutes puis démoulez délicateù ent les tartellettes.

5 /Faites fondre le chocolat au bain-marie. Nappez les tartellettes de chocolat fondu et laissez refroidir.

Ces tartellettes peuvent être préparées 3 jours à l'avance et conservées au frigo dans une boîte hermetique. (elles ont tenues une bonne semaine).

La recette vient du livre Marabout chef, "tout chocolat".

Essayez cette recette, c'est trop, trop, trop bon !!!

Mots-clés: caramel, chocolat blanc, tartelette

Une portion (env. 110 g) :
Calories 423 kcal Protéines 6,7 g Glucides 45,9 g Lipides 21,3 g

Publié par flore21

Ça a l'air bon !