Emincé de poulet à la moutarde et riz basmati

Une recette de poulet facile et rapide par Florianep23

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1 Commentaires
196

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

230 g d'escalopes de poulet, 1 bonne c à s de moutarde forte, 5 cL de vin blanc sec, 10 cL de crème épaisse, 1 échalote, 1 c às d'huile d'olive, sel et poivre,

Accompagnement : un riz basmati

Préparation:

. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y dorer l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez ensuite le poulet émincé en lanières fines. Salez.


. Faites revenir 2 minutes. Ajoutez le vin blanc, laissez réduire légèrement (de moitié environ).


. Ajoutez la crème épaisse. Laissez mijoter doucement, à feu doux pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, égouttez-le et gardez-le au chaud.


. Incorporez la moutarde, mélangez, salez et poivrez.


. Servez aussitôt le poulet avec le riz.

Une portion (env. 350 g) :
Calories 512 kcal   Protéines 31,1 g   Glucides 34,6 g   Lipides 20,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Emira

C'est trés bonn

Ils ont envie d'essayer

 196Invité, Invité et 194 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.