Quiche fondante aux poireaux
Une recette de quiche proposée par Florianep23
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
une pâte brisée maison3 gros oeufs20 cL de lait500 g de blancs de poireaux (environ 8 blancs moyens)sel, poivre
Préparation:
On peut éventuellement saupoudrer de gruyère râpé.
. Foncez votre moule à tarte beurré et fariné de la pâte brisée. Placez au frigo. Préchauffez le four à 200°. Pendant ce temps, émincez les blancs de poireau. Faites fondre dans une sauteuse un beau morceau de beurre, faites-y fondre le poireau durant 15 minutes à feu moyen, sans coloration. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.
. Faites précuire le fond de pâte au four, 10 minutes.
. Battez les oeufs avec le lait, du sel et du poivre. Répartissez la fondue de poireaux sur la pâte, tassez légèrement, versez l'appareil à l'oeuf, enfournez 30 à 40 minutes : la quiche doit un peu dorer sur le dessus.
. Laissez reposer hors du four 10 minutes avant de servir.
Mots-clés: plat principal, poireau, quiche
Une portion (env. 270 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 38,0 g
Lipides 19,0 g
Publié par Florianep23
Ils ont envie d'essayer
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