Confiture à la Fraise Sans Sucre Et Conservateur
Une recette de confiture proposée par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500G de fraise ou « un autre fruit ou légume est tout à fait possible », 12 Cuillères à café de sucre de stevia à 0% de calories (70g) ou 7 cuillères à soupes de sirop d’agave pour ceux qui veulent utiliser du sucre il vous faudra la même quantité que le fruit c’est-à-dire pour ici 500g. , 2G d’agar-agar
Préparation:
A savoir la couleur de la confiture de fraise sera un peu pal, il existe sur le marché des colorant naturel de toutes sortes de couleur rien ne vous empêche d’en rajouter pour donner un aspect visuel plus agréable.
- Laver, équeuter et couper en 2 les fraises
- Si vous utiliser comme moi du sucre de stevia ajouter le sur les fraises ainsi que l’agar-agar et mettre sur le feu (pour info j’ai mis le sur le numéro 4) et laissez cuire pendant 25/30 minutes.
- déposer sur le feu sans ajouter de l'eau, car les fruits vont en rendre.
- 30 minutes de cuisson la confiture es prète.
- Verser dans un pot stérilisé et le retourner couvercle vers le bas pour éliminer les dernières bactéries qui pourrai rester. Laissez-le jusqu’à un complet refroidissement avant de vous en servir. (Pour stériliser un pot il faut le mettre pendant 20 minutes à cuire dans de l’eau. Il doit être complètement dans l’eau.
Pour voir la recette étape par étape en image : FoodAttitude
Mots-clés: confiture, confiture s/sucre, confiture sans sucre, édulcorant, fraise, s/sucre, sans sucre, sucré
Publié par foodattitude
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14 commentaires
foodattitude
rosinette, merci beaucoup cela me touche .
rosinette
super sans sucre c'est bien de penser aux diabétiques aussi et à notre ligne .. biz
foodattitude
merci beaucoup pour le conseil je compais en faire très prochainement et je compte bien essayé.
félicia
Bonjour,
Pour que la confiture ait une très vive couleur, la cuire avec un demi-citron coupé en deux (que l'on retire à la fin). Cela aide aussi à gélifier!