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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
125 ml d'huile d'olive
6 gousses d'ail pilées
1 oignon rouge finement haché
3 ou 4 piment épépinés
32 grosse crevettes
4 tomates concassées
sel
10 g de coriandre ou de persil ciselés.
Préparation:
1)-décortiquez les crevettes en laissant l'extrémité de la queue;retirez la veine dorsale. 2)-faites chauffer l'huile dans une grande poele ou une sauteuse.Ajouter l'ail,l'oignon et le piment.Laissez cuire quelques minutes puis incorporez les crevettes et prolongez la cuisson pendant 4 minutes,jusqu'à ce qu'elles soient bien roses. 3)-Quant les crevettes sont cuites,ajoutez les tomates et laissez cuire 1 à 2 minutes.Salez puis incorporez le persil ou la coriandre.servez dans la sauteuse et accompagnezde riz.(vous pouvez faire la recette en utilisant des crevettes surgelées et remplacer les piment par 1 cuillérée de tabasco).
Mots-clés: crevettes
Publié par francis
