SOUPE DE TOMATE aux LENTILLES CORAI

Une recette de soupe excellente par frane1962

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

750 Gr de tomates bien mures50 Gr de lentilles corail1 Oignon1 ÉchaloteSelPoivreThymHuile d'olive250 Gr d'eau

Préparation:

A realiser au thermomix ou mixer chauffant.


Eplucher l'oignon et l'echalote.


Les mettre dans le mixer et les hacher.


Ajouter l'huile d'olive et faire revenir à 80° pour le thermomix 2 minutes.


Laver et ajouter les tomates coupees en quartier.


Hacher les grossierement et les cuire à 100° 5 minutes.


A la fin de cette premiere cuisson ajouter :


L'eau qui doit couvrir les tomates.


Et 50 gr de lentilles corail (les lentilles remplacent les pommes de terre).


Refaire cuire 20 minutes à 100°.


Vous pouvez laisser infuser le thym pendant que la soupe refroidi si vous aimez.


A la fin de la cuisson mouliner la soupe à la vitesse la plus eleve afin d'avoir un veloute.


Rectifiez l'assaisonnement


A deguster chaude ou froide excellent !!!





Une portion (env. 300 g) :
Calories 148 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,1 g   Lipides 9,1 g  

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