Penne au bleu et au basilic
Une recette de plat délicieuse par frangipane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de penne150g de bleu d'Auvergne50g de pecorino ou de brebis des Pyrénées20cl de crème fraîche20cl de vin blanc1 gousse d'ail1 bouquet de basilicsel gros et finpoivre.
Préparation:
Peler et hacher l'ail, le mélanger au vin blanc, faire bouillir et réduire de moitié.
Incorporer le bleu à la fourchette, jusqu'à consistance pâteuse.
Délayer peu à peu avec la crème, poivrer, saler.
Equeuter puis ciseler le basilic sauf 1 brin pour décorer.
Râper le pecorino.
Cuire les penne, les égoutter, leur incorporer la sauce, ajouter le basilic, les mettre dans un plat à gratin, saupoudre de fromage râpé et enfourner à four 180° pour 10 mn.
Servir décoré de feuilles de basilic.
Mots-clés: basilic, bleu d'Auvergne, Pâtes
Une portion (env. 150 g) :
Calories 347 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 28,4 g
Publié par frangipane
2 commentaires
melayers
moi aussi du pécorino se seras un délice miamiam bizzzzzzzzzzzz
anick
oh c'est bon ça avec du pécorino au poivre que je ferai hummmmmmmmmmm !!! 5 pts coeurs