Mousse de foie gras pour 10 verrines environ
Fouettez la crème jusqu'à obtention d'une mousse puis remplacer les verrines servir frais
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
180Gr de foie gras20Cl de crème fleurette Sel poivre
Préparation:
Coupez le foie en petit morceaux placez le dans une casserole avec la crème et portez a ébullition puis laisser cuire à feu doux 5 à 6 minutes pour que le foie gras soit totalement fondu. Salez poivrez et mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant, laissez refroidir puis reposer 2 heures au frais.
Fouettez la crème jusqu'à obtention d'une mousse puis remplacer les verrines servir frais.
Mots-clés: aperitif noel, foie gras, verrine foie gras
Une portion (env. 240 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 30,6 g
Lipides 28,3 g
Publié par galie
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
nadine
j'ai testé delicieux
babouchka
foie gras cuit ou cru?