Confiture de tomate verte

Une recette de confiture maison par didine94

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

3Kg de tomate vertes 1 Jus de citron 800Gr de sucre confiture

Préparation:

Couper les tomates, retirer les graines et les découper en morceaux. Le poids des tomates ainsi triées doit atteindre 2 kg.

Mettre la chair, le jus dans une marmite avec le sucre et laisser macérer pour 12 à 24 h.

Mettre à cuire à feu doux puis augmenter le feu jusqu'à atteindre une petite ébullition. Ecrémer la confiture si nécessaire.
Laisser cuire pendant 2 à 3 heures (fonction du degré de maturité des tomates).
Dès que la confiture atteint une consistance correcte, mettre en pots.


Mots-clés: confiture, tomate verte

Pour 100 g :
Calories 96 kcal   Protéines 0 g   Glucides 21 g   Lipides 0 g  

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