La mouna de pâques

Une recette de plat maison par genevieve567

  • Recette de cuisine 3.50/5
3.5/5 (2 votes)
1 Commentaires
77

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

600 Grs de farine 3 Oeufs150Grs de beurre en pommade 5 Cl d'huile harachide 200 Grs de sucre 24 Grs de levure de boulangerie diluée dans 2 cuil eau fleur d'oranger 1 Cuil d'anisette 1 Zeste d'orange et 1 zeste de citron.

Préparation:

Délayer la levure dans l'eau de fleur d'oranger. Faire un pâton, avec 100 grs de farine prise sur les 600 grs prévus. Mettre à lever durant 1 heure. Pendans ce temps, préparer la pâte avec le reste des ingrédients. Au bout d'une heure, mélanger le pâton à la pâte, bien pétrir et mettre à lever au moins 8 heures dans un endroit tiède.

(À faire la veille au soir pour le lendemain). Le lendemain, repétrir la pâte, façonner en brioche, (1 seule ou 2 brioches). Laisser lever de nouveau durant 1 heure dans un endroit tiède. Et recouvert d'un torchon. Au bout de cette heure, badigeonner la pâte de jaune d'oeuf, parsemer de sucre concassé, et entailler la pâte en croix sur le sommet.

(Ne pas hésiter). Cuire four 180 degrés pendant 25 à 30 mn. Bon appétit !


Une portion (env. 150 g) :
Calories 573 kcal   Protéines 10,3 g   Glucides 75,2 g   Lipides 22,1 g  

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Ça a l'air bon !

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samoucha

J'adore la mona,on en fait souvent ici,mais pour l'aid !

Ils ont envie d'essayer

 77Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.