Croustillants de courgettes et de pommes de terre

Une recette de plat très facile par Geranium

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47 Commentaires
267

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Grosses pommes de terre 1 Courgette( j’ai mis 2)3 Œufs 100Gr de farine Sel et poivre Une pincée de muscade 1 Bonne gousse d'ail1 Oignon De la coriandre fraîche hachée10Cl de lait

Préparation:

Râper les pommes de terre et les courgettes, les enduire de sel et les laisser dégorger 15 minutes, les laver et les essorer soigneusement pour enlever l’ excédent d’eau, ajouter les œufs, le lait et la coriandre finement ciselée sans oublier le sel, le poivre et la touche de cannelle, bien mélanger.
Chauffer de l'huile dans une poêle et y mettre un peu de préparation, j’ai utilisé un cercle de pâte pour avoir de belles formes. Cuire pendant 4 min sur les deux faces.
Ces délicieuses galettes aux légumes peuvent être consommées avec du poulet, du foie ou des côtelettes d’agneau grillées, un pur délice.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 205 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 26,4 g   Lipides 4,1 g  

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47 commentaires

dalila

original je vais vite l essayer

douniazed

merci pour cette recette je les ferais ce soir pour ma petite famille,  surtout que mes enfants n'aiment pas les courgettes en général.avec des pomme de terre c'est une bone idée.

Invité

salut cette recette est bonne

Geranium

Non il ne faut pas mettre les légumes en purée, il faut juste les raper crus et les utiliser.

Invité

il faut mettre les pommes de terres et les courgettes en purée?

lidi

c cool et c'est regime

Geranium

Non je n'avais pas besoin de passer les galettes dans la farine avant la friture

Invité nawel

vs avez oublié de passer la farine avant de frire.

Invité

que vient faire la cannelle?

 

Geranium

Salut Titi, je m'excuse pour l'oubli concernant certains détails de la préparation de ma recette, il faut couper finement l'ail et l'oignon et les ajouter ainsi que les 100 g de farine à la préparation avant de passer à la friture.

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