Pain Blanc sans gluten

Une recette d'accompagnement maison par Geraldine

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3 Commentaires
136

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

350 ml d’eau1 cuillerée à café rase de sel20 g d’huile d’olive350 g de “Mix Pane” Mix B Schär(Mélange de farine pour pain naturellement sans gluten)7 g de levure sèche sans gluten ou 13 gr de levure fraîche (ma préférence, le pain lève mieux)

Préparation:

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs (farine, sel).


Ajouter l'huile d'olive et la levure fraîche diluée dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 350 ml. Bien malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.


La verser dans un moule en silicone (ça éviter de graisser le moule.) Et laisser lever la pâte dans le four à 65° pendant 1/2 heure à 3/4 d'heure.


Ensuite monter la température à 165° et cuire environ 3/4 d'heure selon la préférence de dorure de la croûte. Ce pain est très bon et la mie bien aérée.


Moi je rajoute parfois quelques raisins secs ou du sucre perlé sur le dessus, hum ! trop bon le matin !


recette Pain Blanc sans gluten



Mots-clés: huile d'olive, Mix B, sans gluten

Pour 100 g :
Calories 165 kcal   Protéines 3 g   Glucides 28 g   Lipides 3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Invité

Bonjour,
Je viens de tester la recette mais j'ai complètement raté la pâte toute liquide, elle n'a jamais levé maintenant tout ce que j'ai dans mon moule c'est une plaquette dure comme du béton :/
Je n'ai pas utilisé un mix tout fait j'ai mélangé de la farine de maïs avec de la farine de riz semi-complet pensez-vous que ça vienne de la?

Nina

Je vais le tester cette semaine et je m'en réjouis d'avance

Invité

je supose qu'il faut ajouter l'eau également dans la pate?

 

Votes

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    prunus a trouvé ça délicieux!.

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