Bûche à l'ananas

Une recette de dessert chocolatée par ginnie

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Génoise:
4 Œufs
100 G de sucre
90 G de farine
Colorant jaune

Crème légère à l'ananas:
250 G de mascarpone
20 Cl de crème liquide entière
40 G de sucre glace
2 Feuilles de gélatine
150 G d'ananas et un peu de jus du sirop
Une dizaine de morceaux d'ananas, colorant jaune et copeaux de chocolat noir

Préparation:

Four à 180°.


Séparer les blancs des jaunes, fouettez les jaunes au sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.


Ajouter à la marise la farine tamiser. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Ajouter le colorant jaune. recette bûche à l'ananas , Mélanger et étaler dans un moule sur une fine couche et cuire 10 minutes, laisser refroidir et imbiber là du sirop d'ananas.


Mousse ananas :


Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide.


Monter la crème, avant quel devient trop ferme ajouter en foeuttant légèrement la mascarpone et le sucre glace. recette bûche à l'ananas . Mixer l'ananas. recette bûche à l'ananas , Prélever une partie et la faire chauffer, ajouter s'y la gélatine. recette bûche à l'ananas , Faire refroidir la prépa et incorporer l'ananas mixer à la crème chantilly. recette bûche à l'ananas . recette bûche à l'ananas Garder un tier de la prépa, y ajouter du colorant jaune et des copeaux de chocolat. recette bûche à l'ananas .


Dans un moule envelopper de film, couper votre génoise a la dimension de votre moule et disposer le pour recouvrir toute la surface sauf celle du fond. recette bûche à l'ananas


Mettre une première couche de crème avec les copeaux de chocolat et du colorant, recette bûche à l'ananas Recouvrir avec la mousse ananas y mettre quelque morceaux d'ananas. recette bûche à l'ananas Et d'un morceaux de génoise. recette bûche à l'ananas , Une couche de crème ananas. recette bûche à l'ananas Et de crème coloré et finir avec une couche de gènoise. recette bûche à l'ananas .


Laisser prendre au moins 4 h au frais, démouler délicatement. recette bûche à l'ananas Et décorer à votre guise. recette bûche à l'ananas   recette bûche à l'ananas Joyeuse fête à tous,


Une portion (env. 130 g) :
Calories 305 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 27,2 g   Lipides 15,5 g  

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rosinette

elle donne bien fraîche avec l ananas apres un bon repas miam

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 211Doudou42, Invité et 209 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.