Tarte au citron meringué
Une recette de tarte proposée par gino14
0 Commentaires
98 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte sablé pré-faitele jus de 3 citrons zeste d'un citron 150g de sucre 3 oeufs 1 CS de maizéna75g de beurre.
Pour la meringue : 3 blanc d'oeufs 75gr de sucre.
Préparation:
Préchauffer votre four a 180° et y faire cuire la pate sablé a blanc (coloration bien dorée).
Pour la créme au citron :
- prélever le zeste d'un citron non traité
- dans une casserole porter à ébullition le jus des citrons avec le zeste
- dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et la maïzena
- ajouter progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter
- remettre le tout dans la casserole sur feu moyen et faire épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.
- laisser tiédir et ensuite ajouter le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.
- garnir le fond de tarte précuit. Réservez au frais
Pour la meringue :
Monter les blancs en neige et lorsqu'ils sont bien ferme ajouter le sucre. Appliquer avec une poche a douille, et au chalumeau (ou au four position grill) faite doré la meringue.
Mots-clés: citron., tarte, Tarte citron meringué
Une portion (env. 190 g) :
Calories 486 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 61,1 g
Lipides 21,0 g
Publié par gino14
Ça a l'air bon !