Filet mignon aux morilles, en croûte

Servir avec une salade verte

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
12 Commentaires
200

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 filet mignonDes morilles1 oignon1 pâte feuilletéeUn peu de moutardeUn peu de beurreUn peu d'huile d'olivesSel, poivre1 jaune d’œuf

Préparation:


Faire dorer à feu vif le filet mignon dans un peu d’huile d’olives, puis réserver.



recette Filet mignon aux morilles, en croûte



Ajouter un peu de beurre dans la poêle et faire cuire les morilles 5 mn avant d’ajouter l’oignon coupé en lamelles.



recette Filet mignon aux morilles, en croûte



Pendant ce temps, recouvrir le filet mignon de moutarde.



Préchauffer le four à 180°.



Mettre la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.


Déposer au centre le filet mignon et le recouvrir du mélange de morilles/oignon.



recette Filet mignon aux morilles, en croûte



Puis faire des incisions sur les côtés de la pâte.


On va ensuite rabattre une bande de pâte de chaque côté, comme pour faire une tresse.


Une fois la pâte repliée, on badigeonne avec le jaune d’œuf, et on enfourne pour environ 20 à 25 mn à 180°.



Servir avec une salade verte.



recette Filet mignon aux morilles, en croûte


Une portion (env. 210 g) :
Calories 470 kcal   Protéines 29,8 g   Glucides 29,8 g   Lipides 23,4 g  

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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Invité

C’est un filet mignon de porc ou veau?

frbang

Je vais tester, ça a l’air excellent

Gioisa05

Merci Anna

anna

superbe recette de filet mignon!

Gioisa05

Merci Makiace, contente qu'elle te plaise

makiace

une nouvelle manière de faire le filet mignon, en plus avec des morilles... hummmm!!!! merci

Gioisa05

Merci Monique,
et oui PAN HUNG KUET c'était bien bon !!

PAN HUNG KUET

ça à l'air bon !

italmo

comme Rosinette et Jean

Gioisa05

Merci Rosinette et Jean

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 200Invité, Invité et 198 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.