Galette frangipane

Une recette de dessert simple et rapide par Gioisa05

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9 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 pâtes feuilletées
Pour la crème pâtissière :
1/2 litre de lait
60 gr de sucre en poudre
2 œufs
(+ 1 jaune d’œuf et un peu de lait pour dorer la galette)
2 cuillères à soupe de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Extrait d'amandes amères
200 gr de poudre d'amandes
1 fève

Préparation:

Faire chauffer à feu doux le lait avec le sucre et sucre vanillé.


Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la Maïzena.


Quand le lait est chaud, verser une petite quantité dans le mélange oeufs/Maïzena pour lier la préparation.


Reverser l'ensemble dans la casserole du lait, remuer.


Ajouter la poudre d'amandes et quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.


Poursuivre la cuisson tout en remuant, jusqu'à épaississement de la crème.


Dérouler la 1ère pâte feuillettée dans un moule, la garnir avec la crème et ne pas oublier de déposer la fève !!


Recouvrir avec la 2ème pâte, souder les bords, badigeonner avec le jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.


Faire des petits dessins et des incisions dans la pâte pour laisser sortir l'air quand elle va gonfler.


recette Galette frangipane


Cuire au four à 180° environ 30 à 40 mn selon votre four.


Une portion (env. 220 g) :
Calories 589 kcal   Protéines 20,2 g   Glucides 65,0 g   Lipides 20,2 g  

Publié par

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9 commentaires

Gioisa05

Merci Mamyloula !
Faudra que j'essaie aux pommes, ça doit être bon aussi

Mamyloula

une belle galette mais nous plutôt pommes !! bises

Gioisa05

Merci Monique

italmo

ENCORE UNE BELLE ET BONNE GALETTE

Gioisa05

Merci Rosinette

rosinette

tres joli

Gioisa05

Merci Jean et Notre Amour de Cuisine, bisous

Notre am❤ur de cuisine

Elle est belle ta galette bizzz

jeanmerode

belle et bonne galette

Votes

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