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-- Recette Gâteau chocolat à la mousse chocolat-orange --

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Gâteau chocolat à la mousse chocolat-orange

7x
  • Recette de cuisine 4.83/5

4.8/5 (6 votes)


recette Gâteau chocolat à la mousse chocolat-orange
Dessert
Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

- 25cl de créme liquide
- 220g de beurre
- 450g de chocolat noir
- 6 oeufs (6 jaunes et 6 blancs)
- 1 jaune d'oeuf
- 180g de sucre glace
- 120g de farine
- 1 CaC de levure chimique
- 50g d'orange confite (pour ma part, j'en ai pas mis)
- 15cl de sucre de canne
- 2 CaS de sirop d'orange

Préparation:

Aprés un gros coup de déprime, rien de mieux qu'un bon gâteau au chocolat !!!

 

1° Pour la mousse, portez à frémissement 25cl de crème liquide avec 100g de beurre. Hors feu, ajoutez en 3 fois et en remuant 250g de chocolat noir râpé et 1 jaune d'oeuf. Laissez durcir au frais 30min.

2° Faire fondre 200g de chocolat noir avec 120g de beurre. Battez 3min les 6 jaunes d'oeuf avec  le sucre glace. Ajoutez la farine et la levure ainsi que le chocolat tiéde, puis les 6 blancs en neige. Cuisez 30min à th6.(180°C) dans un moule beurré et fariné. Démoulez tiède sur une grille.

3° Mixer le chocolat durci. Ajoutez l'orange confite hachée.

4° Coupez le gâteau en trois disques. Imbibez de 15cl de sirop de sucre de canne avec le sirop d'orange. Intercalez biscuit et mousse. Terminez de biscuit, glissez 4h au frais.  Servez décoré de copeaux de chocolat ! ( pour ma part ça sera copeaux de chocolat noir, au lait avec des zestes d'orange pour relever encore un peu plus l'orange ).

Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat, mousse, orange

Publié par guiguite

Ça a l'air bon !

4.8/5 (6 votes), 3 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
    ou
    Je l'ai essayée, je vote:

  • Invité

    j'ai envie de gouter

     

    3. lundi, 30 avril 2012, 18:26 # |
  • Invité

    i like it

     

    2. vendredi, 30 mars 2012, 19:42 # |
  • Invité

     emmmmmmmmmm trés délicieux

     

    1. jeudi, 01 décembre 2011, 23:10 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    khadyja a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cece69 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    reva a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jamie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    eliza a trouvé ça délicieux!.

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