Tarte aux légumes façon tian

Une recette de tarte facile par Gwen21

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 belles tomates (fermes) 2 blancs de poireau (calibre moyen)1 courgette (calibre moyen)moutarde de Dijon1 oignonail (facultatif)selpoivrehuile d'olivebasilic frais1 pâte feuilletée

Préparation:

Pauvre en matières grasses, facile à réaliser et belle à regarder, cette tarte aux légumes peu coûteuse et réalisable en 20 min (hors cuisson) va devenir la reine de votre table ! Pleine de saveurs et relevée juste comme il faut, elle va vous rendre accros.



recette Tarte aux légumes façon tian



Lavez les tomates, la courgette et les blancs de poireau.



Emincez finement les blancs de poireau.



recette Tarte aux légumes façon tian



Coupez la courgette en rondelles fines. Il est inutile de l'éplucher.



recette Tarte aux légumes façon tian



Emincez l'oignon (ou 1/2 oignon selon vos goûts) en lamelles fines.



recette Tarte aux légumes façon tian



Dans une sauteuse, faites revenir pendant 5 min les poireaux et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive.



recette Tarte aux légumes façon tian



Pelez, dégermez et hâchez l'ail (dosez la quantité selon votre goût).



recette Tarte aux légumes façon tian



Coupez vos tomates en fines et grandes lamelles. Il est inutile de les peler.



recette Tarte aux légumes façon tian



Préchauffez votre four th. 6/7.



Foncez la pâte feuilletée dans un moule. Piquetez-la au couteau.



recette Tarte aux légumes façon tian



Etalez une belle couche de moutarde sur le fond de tarte à l'aide d'une maryse.


Conseil : ne forcez pas sur la moutarde si vous voulez conserver la saveur des légumes.



recette Tarte aux légumes façon tian



Disposez le mélange poireau/oignon de manière homogène sur le fond de tarte.


Salez et poivrez légèrement.


Conseil : il est inutile de trop saler, la moutarde contenant déjà du sel.



recette Tarte aux légumes façon tian



Disposez en les alternant les rondelles de tomate et de courgette comme vous le feriez pour un tian.



recette Tarte aux légumes façon tian



Parsemez avec l'ail. Salez et poivrez à nouveau.


Hâchez le basilic frais et parsemez-en la tarte aux légumes.


Arrosez d'un filet d'huile d'olive.



recette Tarte aux légumes façon tian



Enfournez pour une petite demi-heure.


Servez chaud de préférence.


Variante : les plus gourmands parsemeront la tarte de parmesan pour la gratiner.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 293 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 21,9 g   Lipides 17,5 g  

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