boulette de poisson créole

  • Recette de cuisine 3.00/5
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1 Commentaires
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Temps de préparation: 30min

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4dl d'eau
400g defilet de poisson à chair ferme
2 tranche de pain rassis
1 dl de lait
1 oeufs
1 grosse cuill à soupe de concentré de tomate
1 piment sans ses graines haché menu
2 dents d'ails hachés finement
1 brnache de ciboulette ciselée
3 branches de persil plat haché finement
sel et poivre
4 cuill à soupe d'huile
chapelure.

Préparation:

portez à, ébullition , salez et y faire cuire le poisson  jusqu'à ce qu'il soit bien tendre 20mins.bien l'égouttez.entre temps , faire tremper le pain rassis dans du lait pendant 5 mins.mettre le poisson dans une terrine  enlever ses arrêtes puis écraser finement à la fourchette .écrasez le pain après avoir enlever l'excédent de lait . incorporez le pain à la chair de poisson , l'oeuf battu, la purée de tomate , la ciboulette , le piment , le persil, l'ail, sel et poivre mélanger ne tout avec vos main formez des petits boulettes et passez à la chapelure .faites chauffer l'huile bien chaude dans une poêle et y faire plonger délicatement vos boulettes de tout ses cotés .elles doient ètre dorer .puis enlever avec une écumoire , égouttez les sur du papier absorbant servez avec une bonne salade verte .

Publié par PAN HUNG KUET

Ça a l'air bon !

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yete

je vais tester, ça a l'air très facile a faire !!!!!

Ils ont envie d'essayer

x49Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.