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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
50g de fraises surgelées ou frais
20 cl de lait d'amande
10g de sucre
2 sachets individuels d'édulcolorant en poudre
2 cuill à soupe de tapioca cuisson rapide
1 cuill à soupe de poudre d'amande
1/4 c à café d'extrait de vanille . amandes hachées
feuilles de menthe .
Préparation:
versez 10 cl de lait d'amande dans une casserole . ajoutez la poudre d'amande et le tapioca . chauffez à feu doux 5 mins puis portez à ébullition . laissez tiédir hors du feu , puis ajoutez l'extrait de vanille en remuant . laissez complètement refroidir . mettez le reste de lait d'amande dans un blender avec les fraises surgelées , le sucre , l'édulcorant en poudre et 5 glaçons . mixez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse .incorporez la préparation au tapioca et mixez de nouveau . répartissez dans 4 verres . décorez d'amande hachées et de feuilles de menthe .
Publié par PAN HUNG KUET
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