suprêmes de poulet bressan au bresse bleu

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Temps de préparation: <15min

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de bresse bleu
4 petits blancs de poulet fermier
4 fines tranches de lard ou bacon
2 petites tomates 1 cuill à soupe d'huile de tournesol
2 branches de persil sel et poivre du moulin.

Préparation:

salez et poivrez les blancs de poulet. faites - les revenir dans une poêle avec l'huile de de tournesol ,  7 à  8 minutes sur feu moyen , en les retournant de temps en temps . ôtez -les du feu et laissez tiédir . préchauffez le four à th 6/7 _ 200°c .avec un couteau bien aiguisé , incisez les blancs dans l'psseur , sans complètement les séparer en deux .coupez en tranches le bresse bleu et les tomates , et glissez -les à l'intérieur des filets . entourez chaque suprême d'une fine tranche de lard .placez les dans un plat et enfournez pour 8 minutes .servez dès la sortie du four , avec par exemple un gratin dauphinois.

Mots-clés: poulet

Publié par PAN HUNG KUET

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