Tajine de veau aux pêches et aux noix de cajou

Une recette de plat maison par PAN HUNG KUET

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
119

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600G de veau pour blanquette (épaule et collier ) 4 Pêches jaunes d'ici 125G de noix de cajou 2 Cuill à soupe de raisins secs 1 Oignon 1 Petit piment rouge 1/2 Citron 2 Doses de sa 4 Cuill à soupe d'huile 1 C à soupe de mélange d'épice orientales Sel .

Préparation:

Coupez la viande en gros cubes, puis faites - la dorer dans un plat à tajine ou une cocotte avec une cuillérées à soupe d'huile. Ajoputez l'oignon émincé et laissez cuire 23 minutes en ajoutant le safran, le piment, le mélange d'épices et le demi - citrn, salez. Versez 20 cl d'eau chaude, couvrez et laissez cuire 2 heures à feu très doux.

Pelez et dénoyautez les pêches, puis coupez -les en 4. Mettez délicatement les quartiers de pêches dans la tajine, ajoutez les raisins secs et les noix de cajou et poursuivez la cuisson 30 minutes à couvert. Retirez le couvercle et continuer la cuisson 10 minutes à découvert pour faire réduire la sauce.

Au moment de servir, retirez le piment et servez aussitôt le tajine dans le plat.


Mots-clés: tajine, veau

Une portion (env. 240 g) :
Calories 533 kcal   Protéines 36,2 g   Glucides 12,1 g   Lipides 31,4 g  

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mijane

5 gros coeurs pour cette recette qui me semble exellente bizzzzzz et bonne soirée

Ils ont envie d'essayer

 119Invité, Invité et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.