VERRINE DU SUD

Une recette de verrine maison par PAN HUNG KUET

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Pêches jaunes 2 Nectarines 10 Cl de porto rouge 4 Feuilles de gélatine (8 g ) 2 Cuillères à soupe de miel à fleur . 4 Biscuits sec (type amaretti).

Préparation:

Faire ramollir 2 feuille de gélatine 5 mn dans un bol d'eau froide. Chauffer le porto et y faire fondre la gélatine ramollie et essorée.


Verser dans le fond de six verres et refrigérer 1 h.


Plonger les pêches dans une grande casserole d'eau bouillante 1 mn. Les égoutter, les peler et les dénoyauter.


Les mixer en coulis avec le miel.


Faire ramollir le reste de gélatine 5 mn dans un bol d'eau froide.


Chauffer 5 cuillères à soupe de coulis et y faire fondre la gélatine ramollie et essorée. Mélanger avec le reste de coulis. Verser dans les verres et remettre au réfrigérateur au moins 6 h.


Emietter grossièrement les biscuits. Laver les nectariens et les couper en fines lamelles. Au moment de servir décorer les verres des lamelles de nectariens et saupoudrer de biscuits émiettés.


Mots-clés: avec des enfants remplacez le porto par du sirop de fraises ou grenadine dilué à l'eau .

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italmo

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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