> > > Papardelles de courgettes à la bolognaise - Minceur
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Difficulté
Ingrédients (1 personne):
250g de bœuf maigre
1 carotte en petits dés
2 courgettes coupées en longues lanières
1 tige de céleri émincée
½ oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 trait de tomate concentrée
1 boîte de tomates concassées
1 càs de lardons de bacon light
½ cube de bouillon de légumes
2 càs de vin rouge
Herbes sèches : origan
thym
herbes de Provence
fenouil
feuilles de laurier
Herbes fraîches : origan
basilic
Préparation:
250g de bœuf maigre
1 carotte en petits dés
2 courgettes coupées en longues lanières
1 tige de céleri émincée
½ oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 trait de tomate concentrée
1 boîte de tomates concassées
1 càs de lardons de bacon light
½ cube de bouillon de légumes
2 càs de vin rouge
Herbes sèches : origan, thym, herbes de Provence, fenouil, feuilles de laurier
Herbes fraîches : origan, basilic
Dans une casserole, versez un fonds d’eau et ajoutez les herbes sèches, l’ail, l’oignon, les carottes, le céleri et les lardons puis laissez frémir sur feu moyen
Augmentez le feu, incorporez la viande et mélangez avec une fourchette pour séparer les morceaux.
Quand la viande a bruni, versez le vin, mélangez et laissez le liquide s’évaporer.
Revenez sur feu doux, ajoutez la tomate et les herbes fraîches et laissez mijoter à couvert doucement pendant 45 min ou plus
10 min. avant la fin, cuisez les lanières de courgettes « al dente » dans une passoire au-dessus de la sauce.
Servez bien chaud
Mamma Mia !
Génial !
Trop bon !
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Habiba
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26 CommentairesQui suis-je?
Femme, 45 ans
Bruxelles (Belgique)Le PAIN sous toutes les formes, toutes les farines ou les semoules , etc, PETRIR à la main en regardant des c.....ries à la télé ;), Inventer des recettes qui ont du goût, Lire, faire la sieste, Madère, mon nouveau vélo avec repose-poignets, les chaussures, les sacs ...
La malveillance, le manque de solidarité, l'impolitesse, le surimi, les aromes artificiels, la malbouffe,
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Cuisine Minceur, Cuisine italienne, Dukan, Pain traditionnel algérien, Pizza maison, Régime protéiné, Saint-Jacques, aneth, baies roses, bolognaise, cabillaud, carotte, champignons, choux vert, citronnelle, courgette, courgettes, crêpes, dinde, entree noel, farine complète, gaufres, jambon braisé, light, léger, minceur, noix de saint Jacques, orange, pain, paupiettes, pizza, saint jacques, sauce soja, saumon fumé, semoule de blé dur, son de blé, son de blé, ultra light, ultra-light, veau
Merci pour cette recette
Elle a une drôle de couleur ma bolo sur cette photo!!!!!