Feuilleté de crevettes au chou vert,echalottes sauce au cidre

Recette trouvée sur le carnet de recettes du télégramme,prince de bretagne

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 grosses crevettes ds la recette de base ce sont des langoustines1chou vert1PATE FEUILLEtéeSELUN JAUNE D oeufSAUCE2 échalottesune demi bouteille de cidre3 c a s de créme fraiche épaissesel,poivre

Préparation:

Détacher feulles de chou, enlever nervures.


Blanchir les feuilles de chou trois mn a l eau bouillante salée.


Décortiquer les grosses crevettes.



Enrouler crevette d un morceau de chou puis d un carré de pate feuilletée.


Enduire de jaune d oeuf, l a pate.


*Mettre au four 14 mn a 180 degrés.




recette feuilleté de crevettes au chou vert,echalottes  sauce au cidre  



Pour la sauc e.


émincer échalottes


Mettre cidre ds casserole.


ajouter échalottes


Faire bouilir jusqu a réduction du liquide a un demi verre.


Sur la rece tte il est demandé d enlever les échalottes, je les ai laissées par gout.


Avant de servir ajouter peu a peu la créme épaisse.


assaisonner


Servir les feulletées avec sauce.




LE TRUC DU CHEF.


METTRE SAUCE DS RAMEQUIN.



Manger les feuilletées comme des ² news avec salade.


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Servi avec un peu de thon stérilisé cet été.



lien champignons



lien thon ici 


Mots-clés: chou vert, cidre; créme épaisse, crevettes, échalottes, jaune d oeuf, pate feuiletée, sel, sel poivre

Une portion (env. 450 g) :
Calories 412 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 26,9 g   Lipides 22,4 g  

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jeanmerode

une belle et bonne recette,bravo

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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