Pois chiches a la catalane

Ce plat je ne le cuisine pas en cocotte minute

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recette pois chiches a la catalane

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Paquet pois chiches 1 Oignon piqué de clous de girofles1 Carotte du piment facultatif,,poivre,,,bouquet garni200 Gr de lard fumé400Gr de chorizo1 Gousse d ail Du concenté de tomates une petite boite Une grosse boite de tomates pelées

Préparation:

Rnicer pois chiches dans eau froide claire,


Tremper la veille, c est préférable.


,, Égoutter


Remettre dans eau froide, non salée, , ajouter oignon piqué de clous de girofle,, la carotte coupée en grosses rondelles,, piment facultatif ; poivre, bouquet garni.



Compter en tout une heure 30 de cuisson pour pois chiches secs.


Pour ceux en bocaux c est plus rapide.



Une heure après le début de cuisson ajouter.


Ail coupée menue,


; Le concentré de tomates.


Passer le lard coupé en dés, les tranches de chorizo a la poêle sdéparemment.


Le temps de les dorer, les ajouter.





Laisser mijoter environ 30 mn,, jusqu a cuisson qui convienne selon ce que l on aime.



On peut mettre une cas de bicarbonate ds eau de trempage pour éviter les désagréments dus a ces légummes.


Je le fais depuis peu.


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, Il mest arrivé de servir avec du bacon en chips.




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Mes petites filles aimant les pois chiches je gardes des pois avant de mettre lardons et chorizo,,


Il m est arrivé de mettre des saucisses cocktail comme elles aiment.



Mots-clés: bouquet garni; ail oignon, carotte, chorizo, pois chiches lardons, sauce tomates, tomates pelées

Une portion (env. 150 g) :
Calories 422 kcal   Protéines 12,3 g   Glucides 3,1 g   Lipides 37,0 g  

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7 commentaires

Sara

Ça ma l'air très bon j'essaye ce soir!!

hanor

merci mamy62380

hanor

merci invités ; nicole 57:::::::::::::::marie je ne sais pas si je t avais dit merci pour le tepms de cuisson, je m étais trompée bizz

Mirabelle 54

Ton plat me plait beaucoup, mélanger du chorizo avec des pois chiches, ce doit être très goûtu

Cré@tions M@rie

Coucou Hanor,

Elle me plaît ta recette, tu met 1 kilo de pois chiches = 1 paquet et tu met combien de cuillère (à soupe) de tomate concentré...2 h 30 dans l'autocuiseur waouh !!!! L'oignon et la carotte ne ressortent pas en purée !!!

Bon tu me diras !

Bon après-midi.
Bisous

ma truffe

merci ma chère huguette , ca sera fait l'année prochaine,hi,hi,hi,

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    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
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    Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

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