Mousse de chou-fleur aux carottes

Une recette d'accompagnement proposée par Hardys Girl

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (6 votes)
1 Commentaires
117

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400g de bouquet de chou-fleur1 carotte12 cl de lait écrémé12 cl de crème fraiche liquide à 3%Selpoivre

Préparation:

Dans une casserole mettre le chou-fleur, le lait et ajouter un peu d'eau. Porter le tout à ébullition. Saler, poivrer. Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.


Egoutter les bouquets de chou-fleur et les passer au mixeur afin d'obtenir une purée fine. Ajouter la crème fraiche liquide et mélanger. Mixer à nouveau. Laisser refroidir.


Laver, éplucher et couper la carotte en rondelles pas trop épaisse. Les rajouter à la mousse de chou-fleur.


Conserver la mousse au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Une portion (env. 380 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 11,5 g   Lipides 15,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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catounette

Hum!! ça doit être bon et c'est léger,bises

Ils ont envie d'essayer

 117Invité, Invité et 115 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.