Emincé d'agneau au miel et noix de pécan

Une recette de plat simple par yeux friands et bouche bée

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
1 Commentaires
159

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

60 G de noix de pécan1 Gros oignon2 Filets d'agneau d'environ 180 gHuile d'olive2 Dl de fond de rôti2 Cs de grains de poivre vert en saumure, rincés200 G de crème fraîche2 Cs de mielSel, poivre rose moulu4 Brins de thym

Préparation:


Hacher grossièrement les noix de pécan. Emincer l'oignon.

Partager chaque filet d'agneau en deux dans le sens de la longueur,

puis les recouper en lanières de 0. 5 cm de largeur.

Les saisir dans un peu d'huile à feu vif, en procédant par portions.

Retirer et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et les noix de pécan.

Mouiller au fond de rôti. Ajouter le poivre vert, laisser réduire légèrement.

Incorporer la crème fraîche et le miel, amener à ébullition.

Ajouter la viande avec le jus qu'elle a rendu. Mélanger et réchauffer simplement,

sans laisser cuire pour que la viande ne durcisse pas.

Saler et poivrer.

Dresser sur des assiettes chaudes et effeuiller le thym par-dessus.



Mots-clés: agneau, miel

Une portion (env. 300 g) :
Calories 624 kcal   Protéines 38,9 g   Glucides 9,0 g   Lipides 41,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

kitchenette

Miam, cela me semble fabuleux !!!

bises

kiki

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 159Invité, Invité et 157 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.