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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
1 baguette
150 g de foies de volaille
sel
poivre
herbes de Provence
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 g de beurre
3 cuillères à soupe de miel
4 figues fraiches (ou figues sèches réhydratées)
Préparation:
Coupez la baguette en petits tronçons. Dans un bol mélangez le beurre ramolli avec le miel puis tartinez-en chaque tronçon de baguette. Faites dorer au four à 130°C en position grill.
Dans une poêle, faites cuire les foies de volaille dans un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.
Dressez chaque morceau de baguette avec 1/2 figue et du foie.
Servez avec une belle salade.
Mots-clés: Bruschetta, cuisine italienne, figues, foies de volaille
Publié par Hilda
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