-- Recette Clafouti en ramequins --

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Recette de Clafouti en ramequins

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recette Clafouti en ramequins
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

250 g de cerises fraichement cueillies
4 oeufs
60 g de beurre
9 cuillères à soupe de sucre
5 cuillères à soupe de farine
une pincée de sel
un demi-verre de crème fraiche liquide
3 gouttes de vanille
un sachet de sucre vanillé

Préparation:

Dans un saladier, battez les œufs avec le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les gouttes de vanille et la pincée de sel. Versez la farine en pluie et mélangez. Ajoutez la crème fraiche et mélangez jusqu’à obtenir une pate lisse et homogène. Laissez reposer une heure.
Versez dans des ramequins beurrés puis ajoutez les cerises (non dénoyautées pour les puristes). Vous pouvez remplacer les cerises par n’importe quel autre fruit (figues, pèches, abricot, ananas…) ou faire des combinaisons (sur la photo combinaison cerises-pêches).
Faites cuire 20 à 25 minutes à 180 degrés. 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le dessus du clafouti de sucre vanillé. A manger tiède lorsque la couche caramélisée croustille encore !

Mots-clés: cerises, clafouti, gateau

Publié par Hilda

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Quelques suggestions

Commentaires

  1. j'adore les clafoutis de tout genre! c'est très chou en individuel !

    chouya - mardi, 20 mai 2008, 13:22 # |

  2. très bonne idée en ramequin !

    Mimimistic - mardi, 20 mai 2008, 13:47 # |

  3. J'imagine la couche craquante qui laisse découvrir le fondant de la créme parfumée... Bon c'est l'heure du goûter c'est pour ça !!! je n'ai qu'une pomme et un fromage blanc!!!

    avocat & chocolat - mardi, 20 mai 2008, 16:23 # |

  4. Des cerises ... alors c'est pour moi ! merci la recette me plait beaucoup !

    SACHA - mardi, 20 mai 2008, 20:23 # |

  5. ce clafoti doit être très bon!!!

    pupuce - mercredi, 21 mai 2008, 00:07 # |

  6. Tout ce qui ressemble à un clafoutis me fait craquer le tien à l'air délicieux, pas encore de cerises  chez moi.

    anna82 - mercredi, 21 mai 2008, 22:52 # |

  7. merci tout le monde!! bises :-)

    Hilda - mercredi, 21 mai 2008, 23:35 # |

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