Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
6 cuillères à soupe de Tapioca (comptez 3 cuillères à soupe par personne)
20 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de sucre
1 gousse de vanille (ou de la vanille liquide)
1 étoile de badiane
1 mangue bien mûre
Préparation:
Portez 1 litre d’eau à ébullition, versez-y les billes de tapioca et faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent entièrement translucide (pour voir si c’est cuit retirez une bille et vérifier que le cœur blanc a disparu). Passez à la passoire, rincez à l’eau courante et égouttez bien. Dans une casserole faites chauffer le lait de coco à feu moyen et faites-y infuser la gousse de vanille coupée en deux et la badiane. Dès la première ébullition coupez le feu, retirez la gousse de vanille et la badiane, ajoutez le sucre et mélangez bien.
Répartissez le tapioca dans 2 verres, versez-y le lait de coco et réfrigérez. Avant de servir ajoutez par dessus la mangue coupée en petits dés.
Mots-clés: cuisine asiatique, dessert asiatique, lait de coco, mangue, tapioca
Publié par Hilda
Commentaires
coucou !
merciiii pour cette recette, j'adore ce dessert !
sais tu où trouver les billes ?
et du sago, parce que là où j'en ai mangé ils en mettaient avec
merci encore
Marine
coucou marine,
j'ai acheté le sago à paris store (il y a plusieurs choix de tailles et meme de couleurs) sinon tu peux toujours utiliser les pearls de japon qu'on trouve facilement au supermarché :-)
ah d'accord ! j'irai chercher l'original tkt :oD
merci beaucoup !!
bravo pr ttes tes recettes, c vmt sympa tt ça !
je suis allée à paris store avec deux amies, c super sympa y'a tout :oD
merci pr le renseignement !
seule déception .. plus de kumkuat confits lol
est-ce que par hasard, tu aurais la recette du gâteau vert moelleux ?