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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
300 g de farine
125 ml de lait
3 cuillères à soupe de yaourt nature
25 g de
beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre
½ cuillère à café de
sel
des graines de cumin
1 œuf
1 sachet de levure de boulanger
1 pincée de levure chimique
Préparation:
Pour cette recette vous pouvez pétrir à la machine à pain ou bien à la main (j'ai fait à la machine). Si vous utilisez la machine à pain suivez l'ordre des ingrédients indiqué dans les instructions du mode « pâte ». Pour faire à la main : Délayez la levure de boulanger dans le lait chaud. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le yaourt et le lait dans lequel vous avez dilué la levure de boulanger. Pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Laissez reposer au moins une heure à température ambiante pour la laisser gonfler. Faites 4 petites boules puis les aplatissez-les, badigeonnez leur surface de jaune d'œuf et parsemez de graines de cumin.
Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
Mots-clés: boulange, boulangerie, cumin, inde, naan, pain, recette indienne
Publié par Hilda
Commentaires
miam..elle est trop belle...ou ils sont trop beaux tes naans!
Je vais l'essayer trés prochainement ta recette.