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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
un demi citron
10 g de sucre
le zeste d'une orange (bio de préférance)
4 oranges
5 blancs d'oeuf
200 g de sucre
1 cuillère à soupe de grand marnier
10g de beurre
du sucre glace
Préparation:
Dans une casserole, faites bouillir le jus de 4 oranges et du demi citron avec le zeste d'orange et 10 g de sucre, jusqu'à ce que le jus réduise et épaississe.
Dans un saladier battez les blancs d'oeuf en neige et incorporez-y le sucre petit à petit. Ajoutez petit à petit le jus d'orange réduit et le Grand Marnier. Beurrez et farinez les ramequins. Versez-y la pate et faites cuire 10 minutes à 180 degrés.
Publié par Hilda
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