Nids de pâques & mousse au chocolat

Une recette de dessert chocolatée par hlene

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recette Nids de pâques & mousse au chocolat

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Les coques : 200g de chocolat noir

La mousse : 6 œufs _ 60g beurre mou _ 200g choco noir _ 60g sucre

Déco : des paillettes, des œufs en chocolat ...

Des demis-cercles en silicone

Préparation:

1) On commence par les coques :


Faire fondre le chocolat.



Avec un pinceau (à poils) recouvrir l'intérieur des demis-cercles. Il faut que les coques soient biens épaisse.



Minimum 4 Heures au frais 



2) La mousse :


Faire fondre le chocolat + 30g de beurre. Laisser refroidir.


On mélange 30g de beurre (restant) + le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.


On sépare les blancs et les jaunes/.



On travaille les jaunes avec le mélange beurre/sucre. On ajoute le chocolat fondu.


On monte les blancs en neige, ils doivent être bien ferme.


On ajoute doucement le chocolat avec les blancs à l'aide d'une maryse.



3) Montage :


On démoule les coques, on les rempli de mousse.


Finir par décorer.





Mots-clés: chocolat, coques, mousse, pâques

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jeanmerode

très belle et bonne recette, très bien expliquée, chapeau madame, grand bravo pour cette belle patisserie

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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