Boeuf mijoté, en sauce

Une recette de boeuf proposée par Cuisineplaisir

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 oignon huile d'olive 400-500 g de boeuf 4 carottes 1 poivron rouge sel poivre de Cayenne Paprika Cumin piment herbes aromatiques 1 bonne càs de farine 1 cube de bouillon de boeuf 1l d'eau environ.

Préparation:

recette Boeuf mijoté, en sauce


Voir les photos sur mon blog



Dans une cocotte (moi, autocuiseur), faire revenir l'oignon dans l'huile.


Ajouter le boeuf. Mélanger.


Laisser cuire le tout qq instants. Ôter un petit instant, réserver.


Remplacer par les carottes en rondelles, le poivron en lamelles, mélanger qq min.


Remettre la viande.


.. + Sel, poivre de Cayenne, paprika, cumin, piment... Autres épices selon vos goûts.


Mélanger.



Ajouter la farine et le cube de bouillon. Mélanger à nouveau.


(Ajouter les pdt, je profite pour les cuire en même temps).



Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien tendre...


(En autocuiseur, 10 min après la rotation de la soupape, couper le feu et laisser encore cuire..


C'est une taque électrique... Cela mijote donc encore un peu).





Rectifier l'assaisonnement à la fin de la cuisson.




C'est encore meilleur le jour suivant.... Je n'hésite pas à forcer sur les quantités !!




Mots-clés: boeuf, carotte, épices, Mijoté, poivron

Pour 100 g :
Calories 66 kcal   Protéines 7 g   Glucides 2 g   Lipides 2 g  

Publié par

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3 commentaires

Pompon

J'adore les plats en sauce..Un régal

jeanmerode

une bonne recette de daube,moi aussi les photos ne charges pas

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

j'aime ces plats qui mijote et qui sont meilleur réchauffé !si on tombe ensemble tu men envoie un tupperware sabine????hihihiiiii !

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