Champignons à la grecque
En accompagnement d'une raclette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de champignons de Paris 100 ml d’eau 100 ml de vin blanc 150-160 g de concentré de tomates4 sucres en morceauxle jus d '1/2-1 citron 1 càc de thym sel poivre (ou poivre de Cayenne) ... paprika selon goûtPersil coriandre.
Préparation:
Dans une casserole, porter le vin blanc à ébullition.
Ajouter l’eau, le jus de citron, le thym et du sel, poivre....
Chauffer.
Ajouter le sucre et le concentré de tomates.
Faire réduire 2-3 min à feu moyen en mélangeant.
Ajouter les champignons lavés, coupés en morceaux ou lamelles.
Couvrir et cuire, en mélangeant régulièrement, environ 15 min à feu doux.
Si le liquide réduit trop, ajouter un peu d’eau.
Réserver au frais (qq heures à une nuit avant de déguster).
J'y mets qqfois qq petits oignons blancs.
Mots-clés: Champignons, grecque
Une portion (env. 250 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Cuisineplaisir
Merci cuisinette
cuisinette
Cuisineplaisir merci pour ce partage.
une recette que je fais c'est un délice.bises.
cathoudeco
très bon